Con más de 350 empresas nacionales e internacionales, un crecimiento del 10% en espacio y 1.500 compradores internacionales invitados, el salón se consolida como epicentro estratégico para el negocio, la innovación y la internacionalización del sector cárnico.
Del 23 al 26 de marzo, Intercarn 2026, el mayor salón de productos cárnicos y derivados, ocupará el recinto Fira de Barcelona Gran Via, consolidándose como el área más extensa de Alimentaria+Hostelco con más de 15.000 m², un 10% más que en la edición de 2024, y concentrando el 25% de la superficie total del certamen. La feria reunirá a unas 350 empresas, de las cuales un 30% son internacionales, provenientes de países estratégicos como Bélgica, Alemania, Italia, Polonia, Países Bajos, Francia, Bulgaria o Dinamarca.
Entre las compañías participantes destacan líderes españolas como Noel Alimentaria, El Pozo, Grupo Vall Companys, Argal Alimentación o bonÀrea, así como firmas internacionales como Noridane Foods (Dinamarca), Ameco (Países Bajos) y Damak Food (Polonia). Además, pabellones como German Meat agruparán la oferta de empresas alemanas del sector.
Para potenciar la internacionalización y el negocio, Intercarn 2026 ampliará su programa de Hosted Buyers, con la invitación de grandes compradores de mercados prioritarios como Emiratos Árabes Unidos, China, Corea del Sur, Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Tailandia, Singapur o Arabia Saudí. Más del 30% de los compradores acreditados pertenecen al canal HORECA y foodservice, reforzando la conexión entre industria cárnica y restauración.
Anna Canal, directora de Alimentaria, subraya: “Intercarn consolida su liderazgo como principal plataforma internacional del sector cárnico, reflejando el crecimiento y la fortaleza de una industria que avanza en innovación, internacionalización y oportunidades de negocio. Su amplia representación empresarial e institucional lo convierten en un punto de encuentro estratégico”.
Retos y oportunidades del sector cárnico
El salón abordará los desafíos esenciales del sector: la seguridad alimentaria, la calidad, la innovación constante, el bienestar y salud en la dieta, la internacionalización y el liderazgo femenino en la cadena de valor. Asociaciones y organizaciones como Interporc, Fecic, Anafric, Intercun o Provacuno liderarán jornadas técnicas, presentaciones y actos institucionales para visibilizar buenas prácticas y reforzar la competitividad.
Se celebrará también la cuarta edición del Congreso Internacional Halal, en colaboración con Anafric y Prodeca, con ponencias, mesas redondas y showcookings centrados en oportunidades de negocio halal en mercados estratégicos.
Motor económico de la agroindustria
El sector cárnico español es un pilar clave de la economía agroalimentaria: en 2025 la producción superó los 8 millones de toneladas (+5,3% respecto a 2024) y alcanzó un volumen de negocio de 41.337 millones de euros, con un tejido empresarial de unas 3.400 compañías y cerca de 122.900 empleos directos, consolidándose como uno de los mayores generadores de riqueza y empleo del país.
Intercarn 2026 se integra dentro de la edición 50 aniversario de Alimentaria+Hostelco, que prevé reunir a unas 3.300 empresas expositoras y más de 110.000 visitantes profesionales, reafirmando su posición como la gran plataforma europea de negocio, innovación y networking del sector alimentario.
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