Alimentaria&Hostelco 2024, abrirá sus puertas el próximo 18 de marzo y se perfila como una edición histórica con una gran participación internacional. De las 3,200 empresas expositoras, 900 son extranjeras, y se espera que el 25% de los 100,000 visitantes provengan de más de 120 países. Este evento se consolida como una plataforma líder en Europa para la industria de alimentos, bebidas y hostelería, abordando importantes desafíos y tendencias como alimentos funcionales, sostenibilidad e inteligencia artificial mediante más de 350 actividades con 700 expertos y chefs.
El objetivo principal es ampliar las oportunidades de negocio y su impacto internacional, con un incremento del 125% en expositores extranjeros respecto a la edición anterior. La oferta transversal del evento abarca sectores como carne, lácteos, food service y hostelería, con énfasis en el canal Horeca. Además, se incluyen nuevos sectores como Coffee, Bakery & Pastry.
Alimentaria & Hostelco ocupará siete pabellones en Gran Via de Fira de Barcelona, con 13 sectores expositivos y un espacio premium. Hostelco se centrará en equipamiento y soluciones tecnológicas para restauración, hotelería y colectividades.
Hasta 300 productos innovadores podrán verse en la muestra Innoval, dentro de The Alimentaria Hub, que volverá a ser el epicentro de la I+D+i del salón, así como el apartado de startups del sector de la alimentación.
El regreso de empresas asiáticas, lideradas por China y Hong Kong, y la presencia de más de 2,200 importadores y distribuidores de alto nivel, subrayan el alcance global del evento. Alimentaria&Hostelco cuenta con el respaldo de las principales firmas del sector en España y el apoyo de instituciones y asociaciones relevantes. El evento también presentará una muestra de hasta 300 productos innovadores en la muestra Innoval, dentro de The Alimentaria Hub.
Otra novedad será The Horeca Hub, un espacio multidisciplinar que abordará temas clave para el sector, como la sostenibilidad y la digitalización, con la participación de 150 grandes chefs y expertos en gastronomía. Los programas de contenidos liderados por asociaciones internacionales reforzarán la dimensión internacional del evento. En resumen, Alimentaria&Hostelco 2024 promete ser un evento excepcional que marcará pauta en la industria alimentaria y de hostelería a nivel mundial.
Carlos Sánchez Molina – Editor
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